COMIDA TIPICA
El Pláto típico del Yamor Otavalo
La chicha ya se la expendía desde hace muchos años atrás. es un
compuesto de siete granos celosamente condimentado y cocinado, No se
conoce a ciencia cierta su origen, la deliciosa chicha del Yamor
acompañada de las empanadas especiales, las bonitísimas de maíz y de los
sabrosos llapingachos con mote es el plato especial que atrae a propios
y foráneos.
Los meses de Octubre y Septiembre, coinciden con la cosecha del maíz,
en los que se prepara el Yamor que es una chicha fermentada con bajo
poder alcohólico que se obtiene del fermento de los siete granos del
maíz, se acompaña esta bebida con un suculento plato de fritada con
mote, tortillas y empanadas
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